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廚技大賽亞太區初賽揭開序幕(多圖)
 


「全世界中國菜廚技大賽」亞太區初賽,18日下午
在高雄市國賓大飯店舉行揭幕記者會。

【人民報消息】由新唐人電視臺主辦的「全世界中國菜廚技大賽」亞太區初賽,9月20、21日將在高雄餐旅學院隆重登場。18日下午2時在高雄市國賓大飯店舉行揭幕記者會,受到主流媒體熱烈參與。揭幕儀式簡單隆重,由新唐人電視臺九大賽主席馬麗娟、新唐人亞太電視臺董事陳彥玲、廚技大賽美國主評曲運強、德國主評章君安、高雄餐旅學院中餐廚藝系教授林致信、全國廚師職業公會代表楊振霖等共同主持。



鑄劍大師郭常喜贈送的「中國菜廚技大賽」五大菜
系優勝選手的「寶刀」。

大紀元記者敖曼雄9月18日高雄報導,新唐人電視臺九大賽主席馬麗娟在記者會表示,新唐人電視臺主辦「全世界中國菜廚技大賽」等九項大賽,主要爲華人在藝術、舞蹈、音樂、武術與廚技等各個領域優秀的選手與人才,提供一個走向國際的平臺,旨在恢復傳統文化,復興人類更美、更純、更善的內涵,讓它發揚光大,爲社會帶來希望。感謝高雄餐旅學院暨企業各界大力支持,也希望各位媒體朋友大力報導,讓更多人知道「全世界中國菜廚技大賽」等九項大賽的訊息。

高雄餐旅學院中餐廚藝系教授林致信說,高雄餐旅學院能夠與新唐人電視臺合作舉辦「全世界中國菜廚技大賽」亞太區初賽,感覺非常光榮。高雄餐旅學院曾經舉辦過多項餐飲大賽,能夠提供參賽選手最好的比賽場地,最佳的設備、器具與食材,有信心舉辦一個最成功的中國菜廚技大賽。

林致信教授強調這次大賽有幾項特色,即參賽選手共有108人,是同類比賽選手人數最多的;而且選手來自世界各地,領域最廣泛;以往廚藝比賽多是學生參賽,但是這次的「中國菜廚技大賽」卻多是專業廚師參賽,甚至有一些是曾經榮獲金牌的主廚參賽,顯示這項大賽很受重視,真的是盛況空前,難得一見,而且最特別的是大賽五大菜系冠軍獎金都是1萬美元,總獎金高達210萬臺幣。真是絕無僅有。



高雄餐旅學院中餐廚藝系教授林致信,鼎力支持大賽。

高雄餐旅學院鼎力協辦這次大賽,林致信教授是重要推手,盡心盡力的提供各項資訊與協助,古道熱腸的精神令人感動。林致信教授也是國內餐旅業界少數的博士,教學認真,深受學生敬佩與學校器重。

廚技大賽美國主評曲運強表示,能夠通過「中國菜廚技大賽」的互相交流與切磋,在「中國菜廚技」的領域更加精進,並將傳統中華美食文化發揚光大,非常有意義。揭幕記者會由新唐人亞太電視臺專案專員陳昭榮主持,現場並陳列鑄劍大師郭常喜贈送給「中國菜廚技大賽」五大菜系(粵菜、川菜、淮陽菜、魯菜、東北菜)優勝選手的獎品「寶刀」,引人注目。電影「臥虎藏龍」主角使用的「青冥劍」,就是郭常喜大師所鑄造。


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新唐人2008年全世界系列大賽公告


文章網址: http://www.renminbao.com/rmb/articles/2008/9/18/48659.html
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