這些讓人垂涎三尺的扇貝，也許是泡過福爾馬林的。

【人民報消息】（人民報記者王甲已綜合報導）各種假貨、有毒食品充斥我們日常的食衣住行當中的時候，近來又有媒體爆料，民衆喜歡吃的扇貝出現「組裝品」。 是怎樣組裝呢？據《安徽商報》7月27 日報導，家住合肥的殷女士和幾個朋友在一家燒烤店用餐時，殷女士點了8個烤扇貝，吃到嘴裏就覺得味道有點不對。而且扇貝殼烤的特別黑，扇貝肉大小也不一。貝肉與貝殼連接不緊，「稍微一傾斜貝殼，肉就掉下來了。」 燒烤一條街 貝肉貝殼不連接 殷女士詢問燒烤店老闆，老闆解釋稱，肉殼分離很可能是冷藏的原因。殷女士也就沒當回事。可是當晚到家沒一會兒，她就腹瀉不止。 殷女士懷疑扇貝有問題，於是詢問自營燒烤店的朋友吳先生。對方告訴她，可能遇到燒烤店的「組裝扇貝」了。「組裝上去的可能是死扇貝上的肉，這種肉即便乾癟，用福爾馬林或水浸泡，都可以泡得像新鮮的一樣。」 「福爾馬林」是那種把屍體浸泡在裏面讓屍體不會腐爛的防腐劑。現在業者居然用來浸泡海鮮後讓消費者食用，真是沒良心到家了。 7月24日晚，記者來到燒烤一條街一探究竟，在一家燒烤店點了6個蒜蓉粉絲扇貝。10多分鐘後，扇貝散發着濃厚的蒜蓉味兒被端上桌，記者嚼了嚼扇貝肉，發現沒有新鮮扇貝的那股韌性。而且貝肉和貝殼之間並無連接。記者向店家質疑，一名男店員稱：「店裏賣的都是鮮活的扇貝，燒烤師傅把扇貝肉摳下來，是爲了燒烤得更有味道。」 在另外一家燒烤店，記者又點了兩個蒜蓉扇貝，嚐起來感覺也差不多。店家同樣否認是「組裝扇貝」。 這二家燒烤店，單個燒烤扇貝的價格均是8元。每每在顧客離席後，服務員會把吃剩的扇貝殼單獨放進一個袋子裏，回收到店內，其它垃圾則直接丟進路邊垃圾箱。爲什麼要這樣做？店家對此均諱莫如深。 冷凍扇貝肉沒殼而且便宜 26日上午，記者來到省城某大型批發市場。在一家海鮮貝殼批發商行，新鮮的活扇貝每斤27元，每斤有5至7個不等，單個價格在3.8元至5.4元之間。老闆說：「給家裏人買，肯定買新鮮的，如果你開燒烤店，成本就太高了。」 記者謊稱自己開了一家燒烤店，老闆馬上掏出一把冷凍的扇貝肉，一塊扇貝肉約有礦泉水瓶蓋大小。「扇貝殼你們做燒烤生意的常回收，所以只需買扇貝肉就可以了。扇貝肉每斤12元，這些肉肯定是扇貝死了才摘離殼冷凍起來的，肉質沒那麼新鮮，但價格便宜。」 這種12元/斤的純扇貝肉，一斤約有20個左右，平均0.6元/個。而夜市大排檔裏的扇貝，最低價格也要6元，扣除掉可重複回收的扇貝殼等成本，其利潤竟可高達近10倍。 扇貝市場「殼比肉貴」 在一家海鮮貝殼批發店，女店主報出的扇貝肉價格跟上述老闆的一樣。不同的是，這家店可以批量給燒烤店供應扇貝殼。「現在哪家燒烤店會慷慨到用鮮活的扇貝燒烤？」該女老闆坦言，燒烤攤的扇貝幾乎都是肉殼剝離的。 她介紹，合肥這邊的海鮮貝殼都從大連、煙臺等地運來。「運送中，一部分扇貝殼受擠壓損壞，肉卻完整保留。因途中的損耗，導致市面上扇貝殼的數量總無法比及扇貝肉，因此殼的價格比扇貝肉貴出不少。」 在這裏，每個扇貝殼價格在2元，一斤23到24元，而且她不樂意降價。 價廉夏威夷貝頂替扇貝 在另外一家水產店，賣的是個頭較大的夏威夷貝。店主說，夏威夷貝較便宜，殼和肉都大，客人喜歡。空殼掰下後，還可以放別的肉在上面，達到「一貝兩用」的效果。 老闆爆料說，因爲夏威夷貝和普通扇貝的貝肉大小不一，兩種貝肉同上一桌，眼尖的客人會看出來。「所以少數商家會把普通扇貝肉用福爾馬林泡一泡，脹到夏威夷貝的貝肉大小，再端上燒烤架。」 看看上述的店主，每家都在賣死扇貝肉，他們也知道燒烤店用福爾馬林浸泡扇貝肉，相信他們與家人都不會去吃燒烤店的「加工海鮮」。但是市面上還有含瘦肉精的豬肉、高致癌毒大米、添加漂白劑的麵粉、殘留農藥超標的蔬菜水果…… 這些黑心商人自己生販賣有害的東西給別人吃，自己也不得不吃別人製作出的有毒食品。這種害人害己的羣體越擴越大，證明我們的社會道德越缺乏。從表面上用處罰的手段去阻止是個最沒有辦法的辦法，唯有提高整個社會的道德意識，才能從根本上解決這些問題。人變好了，不做壞事了，有毒食品、物品、用品等等等等就會消失殆盡。△

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